Fundadores
La primera reunión que realizaron los fundadores de APROCRE ocurrió en mayo del año 1966; para ese momento, y aunque estaban presentes, los representantes de las empresas Covenco e Indulac, el Dr. Rogelio Martínez e Ibrahim Valoz respectivamente, aún necesitaban obtener la aprobación de la Casa Matriz de sus empresas. Luego, ese mismo año se incorporaron: Bristol Myers, Johnson & Johnson, Alimentos Kellogg, S.A., Osiris, C.A., Kapina, C.A., Productos Quaker, C.A., S.C. Johnson & Son de Venezuela, S.C.A., McCormick, La India, C.A.
Profesionales que gestaron la idea de crear APROCRE

Alimentos Heinz, C.A

Branca, C.A (Actualmente Cargill de Venezuela S.R.L)

C.A Industrias Productoras de Grasas (Actualmente Cargill de Venezuela S.R.L)

C.A Venezolana de Alimentos

Colgate Palmolive, C.A

Facegra (Actualmente Unilever Andina, S.A)

Grasas de Valencia C.A

Industrias Lácteas Venezolana, C.A (Actualmente Parmalat)

Industrias Polly, C.A

Industrias Yukery, S.A (Actualmente Empresas Polar)

Mavesa, S.A (Actualmente Empresas Polar)

Procter & Gamble de Venezuela, C.A